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悠游自在

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土豆炒鸡杂  

2014-03-26 21:15:35|  分类: 休闲生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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土豆其实是比较百搭的茶。买了半只鸡,鸡肉用来炖,一点鸡心、鸡肝什么的就炒在土豆里。
1 土豆切片,泡在水里,免得变色;
2 鸡杂在炖鸡的时候先烫到基本熟,切成片; 
3 搭配一点青椒片、蒜片,增加颜色和香味;
4 锅里放油,烧热后,先炒土豆,这时要注意火候,否则容易粘锅;
5 土豆炒变到快熟,放鸡杂、青椒片、蒜片,一起翻炒;喜欢麻辣的可以放干红辣椒段和花椒段;不放也可以;
6 起锅前加盐。
土豆炒鸡杂 - Grace - 悠游自在
 
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